ΕΤΑΙΡΕΙΑ
ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥΠΟΛΗ TOURIST PASS®
ΔΟΥΛΕΨΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ
ΑΛΛΕΣ ΣΥΝΔΕΣΜΟΙ
ΟΔΗΓΟΣ ΠΟΛΗΣ
ΔΗΜΟΦΙΛΙΑ ΑΞΙΟΘΕΑΤΑ
Ξεναγήσεις σε Μουσείο
Ιστορικά ορόσημα
Ψυχαγωγία
Προσαρμοσμενες Υπηρεσιες
24-10-2022 -
Φαγητο ΠΟΤΟ
Τα εστιατόρια με αστέρι Michelin στην Κωνσταντινούπολη
Η Κωνσταντινούπολη υπήρξε το σημείο συνάντησης διαφορετικών πολιτισμών σε όλη την ιστορία. Για αυτόν τον λόγο, η πόλη έχει ένα μεγάλη ποικιλία από διαφορετικές κουζίνες. Σε αυτόν τον πλούτο ξεχωριστή θέση έχει η τουρκική κουζίνα.
Η τουρκική κουζίνα δεν είναι ακόμα στη θέση που της αξίζει στον κόσμο. Ειδικά τα τελευταία χρόνια, οι Τούρκοι σεφ εργάζονται για την αλλαγή επωνυμίας της τουρκικής κουζίνας φέρνοντας το καλό φαγητό ιδέα στην Κωνσταντινούπολη.
Με τον αυξανόμενο αριθμό των καλό φαγητό εστιατόρια στην Κωνσταντινούπολη, το παγκοσμίως γνωστό Οδηγός Michelin αποφάσισε να καλύψει την Κωνσταντινούπολη στην έκδοση του 2023. Πρόσφατα, 53 εστιατόρια επικεντρώθηκαν στην πρώτη επιλογή του Οδηγού Michelin Istanbul. Ας ρίξουμε μια ματιά στο 5 πρώτα εστιατόρια βραβευμένα με αστέρια απο κοντα.
Πρώτο εστιατόριο με 2 αστέρια Michelin στην Κωνσταντινούπολη
ΤΟΥΡΚΟΣ Φατίχ Τουτάκ
Του σεφ Φατίχ Τουτάκ ΤΟΥΡΚΟΣ Φατίχ Τουτάκ Το εστιατόριο βρίσκεται στην περιοχή Şişli, στην ευρωπαϊκή πλευρά της Κωνσταντινούπολης. Ο χώρος προσφέρει παραδοσιακές τουρκικές συνταγές που ερμηνεύονται έξυπνα σε α καλό φαγητό εμπειρία.
Ως το πρώτο Εστιατόριο με δύο αστέρια Michelin Guide στην Κωνσταντινούπολη, στην ΤΟΥΡΚΙΑ, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στη λεπτομέρεια στις παρασκευές των τροφίμων. Αυτές οι γαστρονομικές παρασκευές είναι αυθεντικές και ακριβείς, και το πιο σημαντικό, εκφράζουν το πάθος του σεφ για την περιοχή του και τις ρίζες του. Ο σεφ επιλέγει προσεκτικά τα φρέσκα υλικά τοπικές φάρμες ο ίδιος.
Επιλέξτε το πάσο σας
Επιλέξτε μία από τις παρακάτω επιλογές Istanbul Tourist Pass® παρέχοντας Δωρεάν πρόσβαση σε 100+ κορυφαία αξιοθέατα, εκδρομές και βασικές τοπικές υπηρεσίες με εξοικονόμηση άνω του 80%.
Δοκιμάστε τα διάσημα τους μαντί όταν φτάσεις εκεί. Αυτό το πιάτο είναι ένας φόρος τιμής στη μητέρα του σεφ. Κάθε μέρα το μενού αλλάζει και ανακοινώνεται στην ιστοσελίδα τους. Ελέγξτε λοιπόν το μενού και κάντε κράτηση πριν πάτε. Αν και ο ΤΟΥΡΚΟΣ έχει επιλογές για χορτοφάγους, δεν σερβίρουν πιάτα vegan.
Νέος, ταλαντούχος και τολμηρός
Araka
Ο Araka βραβεύεται με ένα αστέρι Οδηγός Michelin İstanbul 2023. Με φρέσκα εποχιακά βότανα και λαχανικά, η σεφ Zeynep Pinar Tasdemir ετοιμάζει ένα μενού που συνδυάζει ζεστές, ξινές και πικάντικες γεύσεις. Για τον Σεφ, η προετοιμασία του φαγητού είναι μια εξαιρετικά προσωπική εμπειρία, επομένως ό,τι σερβίρει είναι μέρος της ταυτότητάς της.
Η τοποθεσία Araka βρίσκεται επίσης σε μια ήσυχη γειτονιά του Yeniköy στην Κωνσταντινούπολη. Η όλη εμπειρία θα είναι σαν να δραπετεύετε από το χάος της πόλης σε ένα ήσυχο χωριό για να απολαύσετε ένα ειδικό γεύμα. Όταν φτάσετε εκεί δοκιμάστε το κονφί πάπιας Araka με αμπελόφυλλα, παντζάρι και βατόμουρο. Μην ξεχάσετε να κάνετε κράτηση καθώς το αστέρι Michelin που πήραν, το μέρος θα είναι αρκετά δημοφιλές φέτος.
Βαθιά ριζωμένη μπροστινή σκέψη
Μίκλα
Στη Mikla, που βρίσκεται στο Beyoğlu, οι παραδόσεις της Ανατολίας συνδυάζονται με μια νότα καινοτομίας. Με αυτή την πρωτοποριακή πινελιά, η Mikla βραβεύεται με ένα αστέρι στον Οδηγό Michelin İstanbul 2023. Οι δημιουργίες γιορτάζουν τον πλούτο και την ποικιλομορφία των τουρκικών προϊόντων. Οι επιθεωρητές του Michelin Guide εντυπωσιάστηκαν εξαιρετικά από τα πιάτα όπως το χταπόδι ψητό και ψητό στα κάρβουνα με ένα ήπιο γλυκό γλάσο σερβιρισμένο με τουρσί σαλάτα πράσινα φασόλια και βινεγκρέτ μήλου.
Το Mikla είναι εδώ και χρόνια ένα γνωστό και βραβευμένο εξαιρετικό εστιατόριο στην Κωνσταντινούπολη. Το εστιατόριο έχει όμορφη θέα στον Πύργο του Γαλατά και την πόλη, καθώς και καταπληκτικό φαγητό. Μην ξεχάσετε να κάνετε κράτηση πριν πάτε. ήταν πάντα ένα δημοφιλές σημείο, αλλά μετά το αστέρι Michelin, μπορεί να δυσκολευτείτε λίγο να βρείτε τραπέζι.
Εμπνεύσεις από τη Μητέρα Γη και τις παραδόσεις
Neolokal
Στο Neolokal στο Salt Galata στο Beyoglu στην περιοχή, μπορείτε να απολαύσετε παραδοσιακό φαγητό της Ανατολίας με τη χρήση γενναίων τεχνικών και γαστρονομικής καινοτομίας. Με αυτή την πρωτοποριακή ψυχή βραβεύεται το Neolokal με ένα αστέρι στον Οδηγό Michelin İstanbul 2023. Δημιουργούνται πιάτα για να γεφυρώσουν την παράδοση και τον νεωτερισμό, όπως τα πικάντικα «καπ κέικ» με πλιγούρι και κοτόπουλο, με κρεμώδη σάλτσα, καρυκευμένο ντεμί-γκλας κοτόπουλου και τραγανές πατάτες.
Το Neolokal είναι ένα ιδιαίτερο εστιατόριο γιατί όχι μόνο σερβίρουν φαγητό, αλλά παίρνουν την πρωτοβουλία να υποστηρίξουν τα τοπικά προϊόντα και να ανανεώσουν την τουρκική κουζίνα στην καλό φαγητό. Διοργανώνουν εργαστήρια και πάνελ για την υποστήριξη νέων σεφ. Μην ξεχάσετε να κάνετε κράτηση εκ των προτέρων και απολαύστε βρώσιμη τέχνη στο πιάτο σας όταν φτάσετε εκεί.
Σύγχρονη κουζίνα μαζί με την υπέροχη θέα
Nicole
Η Nicole βρίσκεται στο Περιοχή Beyoğlu. Το εστιατόριο προσφέρει μια εκλεπτυσμένη κουζίνα, όπου παραδοσιακές τουρκικές συνταγές συνδυάζονται με μπαχαρικά της Μέσης Ανατολής. Ο σεφ Serkan Aksoy δίνει ιδιαίτερη προσοχή στην προέλευση των προϊόντων του και διατηρεί ένα δίκτυο ηθικών τοπικούς παραγωγούς σε όλη την Τουρκία.
Το εστιατόριο έχει καταχωρηθεί σε πολλά παγκοσμίου φήμης ευρετήρια. Και τέλος, έχουν βραβευτεί με ένα αστέρι Οδηγός Michelin İstanbul 2023. Στη Nicole, τα παραδοσιακά ντολμά σερβίρονται με καπνιστό γιαούρτι και τρυφερό αρνί, που υπογραμμίζεται από τη μείωση του χυμού σταφυλιού. ένα από τα πολλά πιάτα που σαγηνεύουν τις ομάδες του Οδηγού Michelin. Κάντε την κράτησή σας και δοκιμάστε αυτήν την απολαυστική εμπειρία στη Nicole όταν βρίσκεστε μέσα Κωνσταντινούπολη.
