Nejoblíbenější místa pro nejlepší tureckou kávu v Istanbulu

V Istanbulu je mnoho věcí, které můžete dělat, mnoho skvělých jídel k jídlu a mnoho tradičních nápojů k ochutnání. V tomto článku se podíváme na slavnou tureckou kávu, která je součástí nehmotného kulturního dědictví lidstva UNESCO. Pojďme se tedy ponořit do této úžasné turecké tradice, od přípravy turecké kávy až po její servírování.

Než začneme kopat, prohlédněte si Istanbul Tourist Pass®, kartu města, kterou jsme vytvořili s naším 25 + let zkušeností v cestovním ruchu. Shromáždili jsme ty nejlepší 100+ atrakcí pro vás a nastavte na něj jednotnou cenu, abyste si mohli užít více Istanbulu za méně peněz, aniž byste se museli starat o řadu lístků. Začněme!

Co je turecká káva?

První věc, kterou je třeba vědět, je, že kávová zrna se v Turecku nevyrábějí, takže to, co je dělá tureckými, je turecké technika přípravy. Turecká káva kombinuje speciální techniky přípravy a vaření počínaje mletím. Čerstvě upražená zrna se melou na jemný prášek; pak se mletá káva, studená voda a cukr přidají do konvice na kávu a pomalu se vaří na sporáku, aby se vytvořila hustá pěna.

Podává se turecká káva malé šálky, doprovázený sklenicí vody a tureckým medem na pohled. Po vypití zůstává kávová sedlina na dně šálku, protože káva není před naléváním filtrována.

Turecká káva je a silná káva jako espresso, ale je také husté a krémové, protože není filtrováno. I když v posledních letech některé ochucené Turecká káva Na trh přicházejí různé druhy, stále je nejpreferovanější tradiční turecká káva.

Jaký význam má turecká káva v turecké kultuře?

V domech a kancelářích je turecká káva každodenním nápojem jako čaj. Mimo nabídku téměř všechny restaurace a kavárny Turecká káva. Zejména po večeři v restauraci restaurace obvykle po zaplacení účtu nabízí bezplatný čaj nebo tureckou kávu. Existují také speciální kavárny, kde se lidé setkávají, aby si povídali, sdíleli novinky a četli knihy.

Tato tradice, symbolizující pohostinnost, přátelství, kultivovanost a zábavu, spojuje lidi ze všech společenských vrstev. Příležitost k tomu poskytuje pozvání na kávu mezi přáteli intimní rozhovor a sdílení každodenního života. Při společenských příležitostech, jako jsou svátky a zásnubní obřady, zaujímá turecká káva významnou roli, přičemž znalosti a rituály jsou neformálně sdíleny členy rodiny.

Jedno v prázdném kelímku zbyla sedlina se často používají k určení osudu člověka. Turecká káva je považována za součást tureckého kulturního dědictví: je oslavována v literatuře a písních a je nepostradatelnou součástí slavnostních příležitostí.

Nejoblíbenější místa pro nejlepší tureckou kávu v Istanbulu

Mandabatmaz Coffee House

mandatemaz znamená ''ani buvol se nepotopí'' a je to vhodný název pro jejich kávu s hustou a krémovou pěnou! Nachází se na známé Ulice Istiklal a je velmi oblíbeným místem pro každého, kdo by si rád během dne dal šálek turecké kávy. Mandabatmaz je stará kavárna, ale stále je trendy se svou skvělou značkou. Pokud jste poblíž, stojí za to dát si pauzu a ochutnat jejich silnou a napěněnou tureckou kávu.

Kavárna Corlulu Ali Pasha Medresesi

Pití Turecká káva v Corlulu Ali Pasha Medresesi je naprosto autentický zážitek, protože samotná budova byla postavena v 18. století jako islámská škola. Dnes je to jedno z nejoblíbenějších turistických míst v oblasti Beyazit se svou kavárnou. Nejen jejich turecká káva, ale i jejich vodní dýmka je vyhlášená, takže pokud zkoušíte obojí, nenechte si to ujít. Corlulu Ali Pasha Medresesi je skutečně instagramovatelné místo se svými malými židličkami a koberci na zdi!

Fazıl Bey'in Turk Kahvesi

Jméno znamená „turecká káva pana Fazıla“ a jak se od jeho jména očekávalo, zakladatel pan Fazıl měl ve 1920. letech 15. století speciální recepturu k výrobě své lahodné turecké kávy. Dnes jeho předkové pokračují v tradici. Pražení a mletí nezpracované surové kávy podle klasické turecké chuti je obtížný proces založený na zkušenostech. Zejména v procesu pražení rozhoduje o jedinečné chuti kávy osobní mistrovství a zkušenost. Jsou proti výrobě surové kávy výrobními metodami a věří, že zpracování turecké kávy vyžaduje péči a lásku. Staromódní stroje, které ve své provozovně používají, jsou v provozu již řadu let a nadále si nesou jedinečnou chuť své kávy od počátků až dodnes. Takže pokud jste na asijské straně Istanbulu, nenechte si ujít tento autentický zážitek, ale protože je to velmi oblíbené místo, můžete čekat na stůl asi 30-XNUMX minut.

Cumbali Kahve

Zde je barevná kavárna v srdci historické čtvrti Balat! Od ostatních kaváren se liší kávovými zrny, které používají, a jejich moderními, ale stále tradičními způsoby pražení a mletí surové kávy. Ke kávě nepodávají cukr ani mléko, aby si zachovali autentickou chuť skutečné kávy. V této barevné kavárně Cumbalı Kahve najdete knihy o kávě a Istanbulu. A poznamenat, že je to dokonale instagramovatelné místo, takže pokud jste kolem Balatu, zastavte se na přestávku na kávu a ochutnejte jejich speciální tureckou kávu.

Şark Kahvesi

Nyní skutečně autentické místo přímo v srdci Velkého bazaru: Şark Kahvesi. Şark znamená 'Východ', takže můžete očekávat, že v kavárně uvidíte velmi východní způsob dekorace. Abych byl upřímný, neočekávejte, že káva bude úžasně lahodná, ale celková atmosféra v kávě si zaslouží zažít. Ke kávě si můžete dát tureckou kávu a vyzkoušet jejich vždy čerstvou baklavu. Po kávě si také můžete dát šálek čaje, než budete pokračovat v cestě do Velkého bazaru.

Pokud hledáte průvodce, který vás provede Velký bazar, zde je náš speciálně navržený Velký bazar s průvodcem prohlídku, takže než začnete nakupovat, informativní průvodce zodpoví všechny vaše otázky! Tato prohlídka spolu s více než 100 dalšími skvělými atrakcemi je UVOLNIT s Istanbul Tourist Pass®. Milujeme toto město, pomáháme vám si ho také zamilovat.

Nejčastější dotazy

Kolik stojí turecká káva v Istanbul?

Záleží na místě, ale šálek turecké kávy stojí kolem 80 tureckých lir. Podává se s vodou a obecně s tureckým medem nebo čokoládou na boku.

Jaká je nejoblíbenější káva v Turecku?

Turecká káva je v Turecku zdaleka nejoblíbenější kávou.

Jak se v Turecku nazývá turecká káva?

Turecká káva se v Turecku nazývá „Türk Kahvesi“. Význam je stejný, znamená turecká káva.

Jaká káva je nejlepší pro turecké?

Turecká káva je nejlepší kávou pro turecké lidi ze všech společenských vrstev.

Kde pijí tureckou kávu?

Všude. Turci pijí tureckou kávu každý den u sebe doma, ve svých kancelářích, v kavárnách a restauracích po jídle… Turecká káva je s čajem nepostradatelnou součástí každodenního života Turecka.

Mohu dostat tureckou kávu ve Starbucks?

Ano, v Turecku mají všechny kavárny Starbucks tureckou kávu a podává se v tradičním šálku s lahví vody a tureckým medem na boku.

Je turecká káva zdravá?

Ano, protože je nefiltrovaná, turecká káva obsahuje vyšší hladiny prospěšných sloučenin, které se nacházejí v tradičně připravované kávě. Kávová zrna obvykle obsahují zdravé sloučeniny, jako jsou kyseliny chlorogenové, ale pokud kávovou sedlinu přefiltrujete, můžete ji ztratit. Nefiltrovaná turecká káva je tedy zdravější než ostatní filtrované kávy.

Která značka turecké kávy je nejlepší?

Pokud si chcete vzít domů tureckou kávu, pak jděte na tureckou kávu Kurukahveci Mehmet Efendi, je to nejoblíbenější káva mezi tureckými. Můžete ho najít na trzích, ale raději si ho koupíte v jeho obchodě v Eminonu.

Je zdravé pít každý den tureckou kávu?

Ano, pokud jste dobří s kofeinem a pokud vás lékař na konzumaci kávy nevaroval. Turci obecně pijí tureckou kávu každý den.

Jak pijí kávu v Turecku?

V Turecku dávají Turci mletou tureckou kávu, studenou vodu a trochu cukru do jednoho hrnce a vaří bez míchání. Nakonec bude káva napěněná a protože se nefiltrují, káva mletá bude na dně šálku.

Kdy bych měl přestat pít tureckou kávu?

Pokud máte srdeční onemocnění nebo citlivost na kofein, měli byste přestat pít tureckou kávu. Pokud se ale ptáte na šálek, pak byste měli normálně pít až po mletou kávu. Pijte pouze pitnou část a zbytek nechte v šálku.

Proč je turecká káva tak výjimečná?

Příprava turecké kávy je odlišná, ale opravdu zvláštní je rituál za tureckou kávou. Turecká káva znamená přestávku uprostřed dne, výzvu k intimnímu rozhovoru mezi přáteli a součást obřadu při zásnubních obřadech.

Co je silnější turecká káva nebo espresso?

Pokud se bavíme o kofeinu na mg, tak espresso v silnější než turecké kávě. Ale chuť turecké kávy může být silnější, protože je nefiltrovaná.

Můžete přidat mléko do turecké kávy?

Obvykle ne, ale je to vaše káva, vaše volba. Není snadné najít místo k podávání turecké kávy s mlékem, ale můžete přidat mléko do svého šálku.

Pijete všechnu tureckou kávu?

Ne, necháte pozemek na dně. Pijte pouze pitnou část.

Pijete všechnu tureckou kávovou sedlinu?

Ne, vypijete pouze tekutou část turecké kávy a sedlinu necháte v šálku.

Proč se turecká káva podává v malých šálcích?

Turecká káva se podává v malém šálku, protože je to silná káva a stejně jako espresso obsahuje hodně kofeinu, takže je lepší si ji dát v malém šálku. V kavárnách si ale vždy můžete objednat dvojitou tureckou kávu.