بطاقة اسطنبول السياحية®
روابط أخرى
دليل المدينة
عوامل الجذب الشعبية
جولات المتحف المصحوبة بمرشدين
معالم تاريخية وأثرية
الخدمات الخاصة
06-12-2022 -
الطعام و الشراب
أشهر الأماكن لأفضل قهوة تركية في اسطنبول
في اسطنبول ، هناك العديد من الأشياء التي يمكنك القيام بها ، والعديد من الأطعمة الرائعة لتناول الطعام ، والعديد من المشروبات التقليدية حسب الرغبة. في هذه المقالة ، نلقي نظرة على القهوة التركية الشهيرة الموجودة في التراث الثقافي غير المادي للبشرية اليونسكو. لذلك دعونا نتعمق في هذا التقليد التركي المذهل ، من تحضير القهوة التركية إلى طقوس تقديمها.
مصممة خصيصا للسياح
مواصلات عامة غير محدودة
يتم تسليمها مباشرة إلى فندقك
وفر 40٪ مع Istanbul Tourist Pass®
مع دليل النقل العام الرقمي المجاني
قبل أن نبدأ في الحفر ، تحقق من ملف بطاقة اسطنبول السياحية®، بطاقة المدينة التي أنشأناها باستخدام شنومكس + سنوات من الخبرة في السياحة. لقد جمعنا الأفضل 100+ جاذبية من أجلك ووضع سعرًا واحدًا عليه حتى تتمكن من الاستمتاع بمزيد من اسطنبول بسعر أقل دون القلق بشأن خطوط التذاكر. لنبدأ!
ما هي القهوة التركية؟
أول شيء يجب معرفته هو أن حبوب البن لا تُنتج في تركيا ، لذا فإن ما يجعلها تركية هو تقنية التحضير. تجمع القهوة التركية بين تقنيات التحضير والتخمير الخاصة بدءًا من الأساس. يتم طحن الحبوب المحمصة حديثًا إلى مسحوق ناعم ؛ ثم تضاف القهوة المطحونة والماء البارد والسكر إلى وعاء القهوة وتخمير ببطء على موقد لإنتاج رغوة كثيفة.
يتم تقديم القهوة التركية في أكواب صغيرة، مصحوبة بكوب من الماء وبهجة تركية على مرمى البصر. بعد الشرب ، تبقى القهوة المطحونة في قاع الكوب حيث لا يتم ترشيح القهوة قبل صبها.
القهوة التركية هي أ قهوة قوية مثل الإسبريسو ولكنه أيضًا سميك ودسم لأنه لا يتم تصفيته. على الرغم من أن بعض النكهات في السنوات الأخيرة القهوة التركية تأتي الأنواع إلى السوق ، ولا تزال القهوة التركية التقليدية السادة هي الأكثر تفضيلاً.
ما هي أهمية القهوة التركية في الثقافة التركية؟
في المنازل والمكاتب ، تعتبر القهوة التركية مشروبًا يوميًا مثل الشاي. خارج ما يقرب من جميع المطاعم والمقاهي تقدم القهوة التركية. خاصة بعد العشاء في المطعم ، يقدم المطعم عمومًا الشاي أو القهوة التركية مجانًا بعد دفع الفاتورة. هناك أيضًا مقاهي خاصة حيث يلتقي الناس للتحدث وتبادل الأخبار وقراءة الكتب.
يرمز هذا التقليد إلى كرم الضيافة والصداقة والروعة والترفيه ، وهو يربط الناس من جميع مناحي الحياة معًا. توفر دعوة الأصدقاء لتناول القهوة فرصة لـ حديث حميم ومشاركة الحياة اليومية. في المناسبات الاجتماعية ، مثل الأعياد ومراسم الخطوبة ، تحتل القهوة التركية دورًا بارزًا ، حيث يتم مشاركة المعرفة والطقوس بشكل غير رسمي من قبل أفراد الأسرة.
• تركت القهوة في الكوب الفارغ غالبًا ما تُستخدم لمعرفة ثروة الشخص. تعتبر القهوة التركية جزءًا من التراث الثقافي التركي: يتم الاحتفال بها في الأدب والأغاني وهي جزء لا غنى عنه في المناسبات الاحتفالية.
اختر تصريح المرور الخاص بك
اختر من بين خيارات Istanbul Tourist Pass® أدناه التي توفر وصولاً مجانيًا إلى 100+ من أفضل المعالم السياحية والجولات والخدمات المحلية الأساسية مع توفير أكثر من 80٪.
أشهر الأماكن لأفضل قهوة تركية في اسطنبول
مقهى مندباتماز
منداباتما يعني "حتى الجاموس لن يغرق في" وهو اسم مناسب لقهوتهم ذات الرغوة السميكة والقشدية! وهي تقع في منطقة المشهورة شارع الاستقلال وهي مكان شهير للغاية لأي شخص يرغب في تناول فنجان من القهوة التركية خلال النهار. Mandabatmaz هو مقهى قديم ولكنه لا يزال عصريًا بعلامته التجارية الرائعة. إذا كنت في الجوار ، فإن الأمر يستحق أخذ قسط من الراحة وتذوق قهوتهم التركية القوية والرغوة.
مقهى كورلولو علي باشا Medresesi
الشرب القهوة التركية في Corlulu Ali Pasha Medresesi هي تجربة أصيلة تمامًا منذ أن تم بناء المبنى نفسه في القرن الثامن عشر كمدرسة إسلامية. اليوم هي واحدة من أكثر المواقع السياحية شعبية في منطقة بيازيت بمقهاها. ليس فقط قهوتهم التركية ولكن أيضًا الشيشة مشهورة ، لذلك إذا كنت تحاول تجربة كليهما ، فلا تفوتها. كورلولو علي باشا Medresesi إنه مكان رائع حقًا على Instagram مع كراسيه الصغيرة وسجاده المعلق على الحائط!
فاضل بيعين ترك كهفي
الاسم يعني "قهوة السيد فاضل التركية" وكما هو متوقع من اسمها ، كان لمؤسسها السيد فاضل تركيبة خاصة لصنع قهوته التركية اللذيذة في عشرينيات القرن الماضي. اليوم يواصل أسلافه التقليد. يعد تحميص وطحن البن الخام غير المعالج حسب النكهة التركية الكلاسيكية عملية صعبة وقائمة على الخبرة. خاصة في عملية التحميص ، يحدد الإتقان الشخصي والخبرة المذاق الفريد للقهوة. إنهم يعارضون إنتاج البن الخام بطرق التصنيع ، ويعتقدون أن معالجة القهوة التركية تتطلب الرعاية والحب. الآلات القديمة التي يستخدمونها في منشآتهم تعمل منذ سنوات عديدة وتستمر في حمل المذاق الفريد لقهوتهم من الأيام الأولى حتى اليوم. لذلك إذا كنت في الجانب الآسيوي من اسطنبول ، فلا تفوت هذه التجربة الأصيلة ولكن نظرًا لأنها مكان شهير للغاية ، يمكنك الانتظار للحصول على طاولة لمدة تتراوح بين 1920 و 15 دقيقة.
كومبالي كاهفي
هنا مقهى ملون في قلب حي بلاط التاريخي! إنها تختلف عن المقاهي الأخرى بحبوب البن التي يستخدمونها وطرقهم الحديثة ولكن التقليدية لتحميص وطحن البن الخام. إنهم لا يقدمون السكر أو الحليب مع قهوتهم للحفاظ على المذاق الأصيل للقهوة الحقيقية. في هذا المقهى الملون ، Cumbalı Kahve يمكنك العثور على كتب عن القهوة واسطنبول. ولاحظ أنه مكان رائع على Instagram ، لذا إذا كنت بالقرب من Balat ، فتوقف لأخذ استراحة لتناول القهوة وتذوق قهوتهم التركية المميزة.
ark Kahvesi
الآن مكان أصيل حقًا في قلب البازار الكبير: Şark Kahvesi. Şark تعني "الشرق" لذا يمكنك أن تتوقع رؤية طريقة شرقية للغاية للزخرفة في المقهى. بصراحة ، لا تتوقع أن تكون القهوة لذيذة بشكل مذهل ولكن الجو العام في القهوة يستحق التجربة. يمكنك تناول القهوة التركية وتجربة البقلاوة الطازجة مع قهوتك. بعد تناول القهوة ، يمكنك أيضًا تناول فنجان من الشاي قبل مواصلة رحلتك إلى البازار الكبير.
إذا كنت تبحث عن دليل لتظهر لك في جميع أنحاء البازار الكبير، هنا لدينا تصميم خاص البازار الكبير المصحوب بمرشدين قم بجولة قبل أن تبدأ تجربة التسوق الخاصة بك ، سيجيب دليل إعلامي على جميع أسئلتك! هذه الجولة إلى جانب 100+ أماكن جذب رائعة أخرى هي مجانًا مع بطاقة اسطنبول السياحية®. نحن نحب هذه المدينة ، ونساعدك على الوقوع في حبها أيضًا.
الأسئلة الشائعة
كم ثمن القهوة التركية في اسطنبول؟
يعتمد الأمر على المكان، لكن سعر فنجان القهوة التركية يبلغ حوالي 80 ليرة تركية. يتم تقديمه مع الماء وبشكل عام مع البهجة التركية أو الشوكولاتة على الجانب.
ما هي أشهر أنواع القهوة في تركيا؟
القهوة التركية هي القهوة الأكثر شعبية حتى الآن في تركيا.
ماذا تسمى القهوة التركية في تركيا؟
تسمى القهوة التركية في تركيا بـ "Türk Kahvesi". المعنى هو نفسه يعني القهوة التركية.
ما هي القهوة الأفضل للتركي؟
القهوة التركية هي أفضل قهوة للشعب التركي من جميع مناحي الحياة.
أين يشربون القهوة التركية؟
في كل مكان. يشرب الأتراك القهوة التركية كل يوم في منازلهم وفي مكاتبهم وفي المقاهي وفي المطاعم بعد الوجبة ... القهوة التركية جزء لا غنى عنه من الحياة اليومية التركية مع الشاي.
هل يمكنني الحصول على قهوة تركية في ستاربكس؟
نعم ، جميع مقاهي ستاربكس في تركيا تقدم القهوة التركية ويتم تقديمها في فنجانها التقليدي مع زجاجة ماء وبهجة تركية على الجانب.
هل القهوة التركية صحية؟
نعم ، نظرًا لأنها غير مصفاة ، تحتوي القهوة التركية على مستويات أعلى من المركبات المفيدة الموجودة في القهوة التقليدية. عادةً ما تحتوي حبوب القهوة على مركبات صحية مثل أحماض الكلوروجينيك ، ولكن إذا قمت بتصفية القهوة المطحونة ، فقد تفقدها. لذا فإن القهوة التركية غير المفلترة هي أكثر صحة من القهوة المصفاة الأخرى.
ما هي ماركة القهوة التركية الأفضل؟
إذا كنت ترغب في أخذ بعض القهوة التركية إلى المنزل ، فانتقل إلى قهوة Kurukahveci Mehmet Efendi التركية ، فهي القهوة الأكثر شعبية بين تركيا. يمكنك العثور عليها في الأسواق ولكنك تفضل الشراء من متجرها في Eminonu.
هل من الصحي شرب القهوة التركية كل يوم؟
نعم ، إذا كنت جيدًا مع الكافيين ولم يحذرك طبيبك بشأن استهلاك القهوة. يشرب الشعب التركي عمومًا القهوة التركية كل يوم.
كيف يشربون القهوة في تركيا؟
في تركيا ، يضع الأتراك القهوة التركية المطحونة والماء البارد وبعض السكر في وعاء واحد ويغليها دون خلط. في النهاية ، ستكون القهوة رغوية ولأنها لا تُرشح ، ستكون القهوة المطحونة في قاع الكوب.
متى يجب أن أتوقف عن شرب القهوة التركية؟
إذا كنت تعاني من مرض في القلب أو حساسية من الكافيين ، فعليك التوقف عن شرب القهوة التركية. لكن إذا كنت تسأل عن الكوب ، فعليك أن تشرب حتى القهوة المطحونة. اشرب فقط الجزء الصالح للشرب ، واترك الباقي في الكوب.
لماذا القهوة التركية مميزة جدا؟
يختلف تحضير القهوة التركية ولكن الشيء المميز حقًا هو طقوس القهوة التركية. تعني القهوة التركية استراحة في منتصف النهار ، والدعوة إلى محادثة حميمة بين الأصدقاء ، وجزء من حفل في مراسم الخطوبة.
أيهما أقوى قهوة تركية أم إسبرسو؟
إذا كنا نتحدث عن الكافيين لكل مجم ، فإن الإسبرسو أقوى من القهوة التركية. لكن مذاق القهوة التركية قد يكون أقوى لأنها غير مصفاة.
هل يمكنك إضافة الحليب إلى القهوة التركية؟
في العادة لا ، لكنها قهوتك ، اختيارك. ليس من السهل العثور على مكان لتقديم القهوة التركية بالحليب ولكن يمكنك إضافة الحليب إلى فنجانك.
هل تشرب كل القهوة التركية؟
لا ، تترك الأرض في الأسفل. اشرب فقط الجزء الصالح للشرب.
هل تشرب كل حبات القهوة التركية؟
لا ، أنت تشرب فقط الجزء السائل من القهوة التركية وتترك التفل في الكوب.
لماذا يتم تقديم القهوة التركية في أكواب صغيرة؟
يتم تقديم القهوة التركية في فنجان صغير لأنها قهوة قوية ومثلها مثل الاسبريسو فهي تحتوي على نسبة عالية من الكافيين لذلك يفضل تناولها في فنجان صغير. ولكن يمكنك دائمًا طلب قهوة تركية مضاعفة في المقاهي.
