بطاقة اسطنبول السياحية®
روابط أخرى
دليل المدينة
عوامل الجذب الشعبية
جولات المتحف المصحوبة بمرشدين
معالم تاريخية وأثرية
الخدمات الخاصة
23-01-2023 -
الطعام و الشراب
مطاعم موصى بها من قبل ميشلان في مدينة إسطنبول القديمة عام 2023
اسطنبول لديها ثقافة طعام مذهلة بفضل دورها كنقطة التقاء للمطبخ التركي مع مطابخ العالم. هناك الآلاف من المطاعم والمقاهي والمطاعم في هذه المدينة الرائعة. خاصة في السنوات الماضية ، مطاعم فاخرة تتزايد في العدد. حتى أخيرًا مشهورة عالميًا دليل ميشلان جاء أخيرًا إلى اسطنبول لتقييم الأفضل على الإطلاق والتوصية به.
In دليل ميشلان 2023اسطنبول لديها المطاعم 53؛ فاز 5 منهم فقط بنجوم ولكن الآخرين موصى بهم أيضًا لتناول وجبات رائعة. ل مطاعم حاصلة على نجمة ميشلان في اسطنبول، راجع هذه المقالة ، ستحبهم.
اختر تصريح المرور الخاص بك
اختر من بين خيارات Istanbul Tourist Pass® أدناه التي توفر وصولاً مجانيًا إلى 100+ من أفضل المعالم السياحية والجولات والخدمات المحلية الأساسية مع توفير أكثر من 80٪.
في هذه المقالة ، ننظر إلى مطاعم موصى بها من قبل ميشلان في البلدة القديمة. قبل أن نبدأ ، تحقق من Istanbul Tourist Pass® التي تقدم 100+ مناطق جذب مذهلة بسعر واحد. تحقق من الإرشاد مسجد آيا صوفيا, قصر توبكابي, صهريج بازيليكاو جراند بازار للسياحة؛ بعد هذه الجولات المذهلة ، إليك ستة مطاعم رائعة موصى بها من قبل ميشلان لتجديد طاقتك!
مطعم بانديلي
يقع مطعم Pandeli في قلب المدينة القديمة. استخدم الدرج إلى الطابق الأول ، الذي يقع فوق بازار التوابل، واستوعب التصميم التركي المميز والمميز تاريخياً بفسيفساءه الزرقاء على الجدران. يحافظ الشيف بثبات على الوصفات التركية الكلاسيكية ، مثل لحم الضأن المشوي مع الأرز وسلطة الباذنجان المشوية والدجاج الحار المطهو على الحطب. مفضل حقيقي!
إذا كنت في الجوار بازار التوابل، تأكد من الاستماع إلى Istanbul Tourist Pass® دليل الصوت وتعرف على التاريخ الرائع لهذا البازار.
مطعم OCAK
OCAK هو مطعم ساحر في مدينة قديمة حي بجدران من الطوب المكشوف وإضاءة خفيفة ولمسات رخامية. فكر في الحمص اللذيذ مع الفراولة والحميض وخل الرمان ليأخذ الشيف التقاليد التركية. عادةً ما تتمكن مجموعات النكهات القوية الخاصة به من إيجاد المزيج المثالي بينهما التقليدية والحديثة. كل طعام يتم تقديمه هنا سيثير فضولك.
مطعم لوكانتا 1741
من خلال المدخل على اليمين المقابل كاجالوجلو همام هل هذا مطعم حديث جميل مع فناء ساحر على السطح. يقدم الأطباق التركية التقليدية بلمسة معاصرة ، يعود بعضها إلى عام 1741. بينما يقدم أحيانًا مواد ونكهات غير متوقعة ، لا ينسى الطاهي أبدًا التقاليد.
مطعم ديرالي
Deraliye هي واحدة من المواقع التاريخية التاريخية حي السلطان أحمد. يلفت الديكور الفخم والمذهل الانتباه مرة واحدة ويشيد بالإمبراطورية العثمانية ، تمامًا مثل الطعام. هل تتوق إلى أرز حار مشوي في فرن تندوري كلاسيكي مع كباب أوزة أو لحم غنم أو بط؟ اكتشاف النكهات اللذيذة لـ المطبخ العثماني يمكن القيام به هنا.
قبل البحث في هذه الأطعمة اللذيذة ، تحتاج إلى القليل من المشي في منطقة السلطان أحمد. أدلةنا المهنية يأخذك على موقعنا جولة إرشادية في ميدان سباق الخيل البيزنطي، ويمكنك معرفة المزيد عن الحجارة التي تمشي عليها.
مطعم الخراساني
المطاعم السياحية في حي السلطان أحمد معروفة بقوائمها المستندة إلى الصور. في هذا الصدد ، لا يختلف الطراز الريفي الخراساني ، لكن ما يميز محل الكباب هذا هو التزام الشيف بالتميز. هذا هو الشيء الحقيقي ، سواء كنت تريد الخضار المشوية ، أو لحم الضأن ، أو كاتمر للحلوى.
أثناء وجودك في الجوار ، تحقق من مدهشنا جولة في قصر توبكابي. معنا دليل محترفسوف تتعلم كل تفاصيل هذا القصر الجميل وتاريخه وأيضاً الشائعات والأساطير عنه.
مطعم مطبه
يمكن العثور على لمحة من التاريخ التركي في هذا المطعم الأنيق. يمكنك الاستمتاع بالأجواء الجميلة التي توفرها الحديقة الصيفية المسورة والحديقة الشتوية المغطاة هنا ، في ظل مسجد آيا صوفيا. يتم إحياء الطبخ التقليدي بشكل رائع من خلال أطباق من عصر السلاطين العثمانيين (يتم سرد السنوات بجوار كل طبق في القائمة). ضع في اعتبارك أطباق مثل gemici böregi مع العسل ، وهي عبارة عن معجنات فيلو مقلية مقرمشة محملة بسبعة أنواع تركية من الجبن وتقدم مع عسل العرعر.
إذا كنت تصنع خطط العشاء في المطبح، تحقق أولاً جولة آيا صوفيا المصحوبة بمرشدين! يمكنك الدخول إلى هذا الهيكل المذهل الذي كان يومًا ما كنيسة - الآن - مسجدًا بدون دليل ولكنك بالتأكيد ستفتقد الكثير.
مطعم جيريتلي
يقع المطعم في منزل السلطان أحمد التاريخي الذي تم تجديده بالكامل. يرحب بكم فندق Giritli في التراس المحيط به في فصل الصيف ، والذي يتسع أيضًا للمطبخ. تأكد من تذوق قائمة المقبلات المغرية ، والتي تسلط الضوء بشكل إبداعي على النكهات الكلاسيكية وتشمل المشروبات. أ وليمة عظيمة مع الخضار الطازجة والمتبلة بسخاء!
مدينة اسطنبول القديمة هي نقطة مركزية لمشاهدة التاريخ المذهل لهذه المدينة. هناك الكثير لتراه في كل ركن من أركان هذه المنطقة. Istanbul Tourist Pass® يجمع أفضل الأفضل لك لتراها جميعًا بشكل مريح. تحقق هنا من ملفات 100+ مناطق جذب مذهلة بنفسك وتقرر ما إذا كنت تريد التعامل مع خطوط التذاكر أم لا. إذا كانت لديك أي أسئلة ، فيمكنك دائمًا التواصل معنا من خلال خط WhatsApp or حساب إينستاجرام.
الأسئلة الشائعة
ماذا يعني أن تكون في دليل ميشلان؟
يحتوي المطعم المُدرج في القائمة الموصى بها على طاهٍ يعد وجبات جيدة بمكونات عالية الجودة. يشير المفتشون إلى أن الوجبة أعلى من المتوسط ولكنها ليست على مستوى النجوم أو المريلة ، وفقًا للمفتشين.
كيف تدخل إلى دليل ميشلان؟
من السهل الكتابة ولكن من الصعب اتباع ما يتطلبه الأمر لكسب نجمة ميشلان. فيما يلي النقاط التي يجب اتباعها:
- استخدام سلع عالية الجودة.
- إتقان طرق الطبخ والنكهات.
- خصائص مطبخ الشيف.
- تستحق المال.
- تناسق الطعام.
لماذا دليل ميشلان مشهور؟
ومع ذلك ، فإن نظام تصنيف نجمة ميشلان المحترم يحظى بالاحترام في عالم الطهي الحديث. نظرًا لأن مفتشي ميشلان هم من بين القلائل الذين يراجعون المطاعم دون الكشف عن هويتهم بالكامل ، فإن بعض مالكي المطاعم يذهبون إلى حد الادعاء بأنه التصنيف الوحيد المهم.
هل يوجد في تركيا مطاعم حاصلة على نجمة ميشلان؟
حصلت خمسة مطاعم في اسطنبول على نجوم من ميشلان ، وهي المرة الأولى التي يعترف فيها الكتاب بتميز الطهي في العاصمة التركية. تم منح نجمتين إلى TURK Fatih Tutak ، الواقع في منطقة Bomonti على الجانب الأوروبي من المدينة. حصل كل مطعم من المطاعم الأربعة الإضافية في المدينة على نجمة واحدة.
كم عدد نجوم ميشلان في تركيا؟
يسرد دليل ميشلان الأحدث لعام 2023 في دليله 53 مطعمًا في اسطنبول. حصلت خمسة مطاعم في اسطنبول على نجوم من ميشلان. وبسبب اختياراتها المذهلة من المطاعم التي أوصت بها ميشلان والمميزة بنجمة ، تعد هذه المدينة الرائعة خيارًا رائعًا لأولئك الذين يتطلعون إلى تذوق الطعام الرائع أثناء رحلتهم.
